Portugal
Setubal et Dao
Le vignoble portugais s’étend sur 250 000 hectares. La superficie totale des vignobles du Portugal représente 3% de la superficie total du vignoble mondial. Ce qui fait de lui aujourd’hui le 7ème producteur de vin au monde.
Le Portugal possède un système d'appellations comparable au système Français. Toutefois, là où la France n’a qu'un organisme de contrôle, le Portugal en possède deux : l'Instituto da Vinha et do Vinho pour les vins classiques, et l'Instituto do Vinho do Porto entièrement dédié au Porto.
Il existe 15 régions qui ont droit à l'appellation D.O.C. (Denominaçao de Origem Controlada). Depuis la mise en place du système d'appellation dans les années 1990, on assiste à un bond en avant de la qualité des vins portugais qui, autrefois, avaient une réputation de vins creux ou trop lourds, et sans aucune finesse. Nous sommes loin de ces qualificatifs aujourd’hui !
